Makaroni ar tomātiem un aitas sieru

sastāvdaļas:
1 neliels baklažāns
1 neliela sarkana paprika
250 g kokteiļtomātiņu
2 daiviņas ķiploka
1 saišķītis bazilika
10 melnās olīvas
400 g makaronu - gliemežvāku
sāls un baltie pipari
3 ēd.k. olīveļļas
1 kārba tomātu ( neto svars 400 g )
100 g aitas siera

Pagatavošana:
Baklažānu nomizojiet ar dārzeņu mizotāju un sagrieziet 1 cm lielos kubiņos. Papriku nomazgājiet, iztīriet, pēc tam sagrieziet tievos salmiņos. Tomātiņus nomazgājiet un pārgrieziet uz pusēm. Ķiploku nomizojiet un smalki sakapājiet. Baziliku nomazgājiet, nopuriniet lieko ūdeni, lapiņas noplūciet un sagrieziet strēmelītēs. Pusi bazilika pārsedziet un nolieciet maliņā. Olīvas strēmelītes nogrieziet no kauliņiem.
Bagātīgi daudzumā ūdens, kam pievienota sāls, novāriet makaronus, taču nepārvāriet tos. Pa to laiku pannā sakarsējiet eļļu. Apgrozot no visām pusēm apcepiet tajā sagrieztos baklažānus. Pielieciet klāt paprikas strēmelītes un vēl kādu brīdi visu kopā turpiniet cept. Pēc tam lieciet klāt ķiplokus, konservētos tomātus, olīvas un baziliku. Garšai pielieciet sāli un piparus, nedaudz iebieziniet, ļaujot šķidrumam novārīties.
Aitas sieru sadrupiniet. Mērcei pievienojiet kokteiļtomātiņus un uzkarsējiet tajā. Makaronus nokāsiet un samaisiet kopā ar mērci. Visu pārkaisiet ar aitas sieru un atlikušo baziliku, nekavējoties pasniedziet galdā...Labu apetīti..