Makaroni ar spinātiem un tomātu mērci

sastāvdaļas:
2 sīpoli
1 ēd.k. olīveļļas
1 kārba konservētu tomātu ( neto svars 400 g)
sāls un pipari
1 tējk. kaltēta oregano
450 g svaigu spinātu
cukini 1gab.
2 ēd.k. sviesta
2 daiviņas ķiploka
300 g makaronu
rīvēts muskatrieksts
200 g treknā svaigā siera
1 saišķītis bazilika
3 ēd.k. rīvēta parmezāna siera

Pagatavošana:
Sīpolus nomizojiet un smalki sakapājiet. Sakarsējiet olīveļļu, sautējiet tajā pusi no sīpoliem. Pielieciet klāt tomātus ar visu sulu un tomātus saspaidiet. Garšai pievienojiet sāli, piparus un oregano. Traukā bez vāka lēni vāriet apmēram 10 minūtes.
Spinātus notīriet un pārlasiet. cukini nomzagājiet , notīriet un sarīvējiet uz dārzeņu rīves. Mazu brīdi blanšējiet vārošā ūdenī, gan cukini, gan spinātus, pēc tam pārlieciet sietā, noskalojiet ar aukstu ūdeni un noteciniet. Lai mērce nepaliktu ūdeņaina, spinātus kopā ar cukini noteciniet, labi nospiediet virtuves dvielī, ja vajadzīgs, nosusiniet vēl arī papīra virtuves dvielī.
Izkausējiet sviestu. Pasautējiet 5 minūtes tajā atlikušos sīpolus. Piespiediet klāt ķiplokus.
Makaronus novāriet kā rādīts uz iepakojuma, kam pievienots sāls. Kad spināti un cukini labi nospiesti, smalki sakapājiet un piemaisiet klāt pie sīpoliem. Garšai pievienojiet sāli, piparus un muskatriekstu. Piemaisiet svaigo sieru. Nomazgājiet baziliku, lapiņas sagrieziet strēmelītēs un iecilājiet.
Makaronus nokāsiet un noteciniet. Iecilājiet tajos sagatavotos spinātus. Pārlejiet pāri tomātu mērci, pārkaisiet ar parmezāna sieru...