Makaronu sacepums

Sastāvdaļas:
300 g makaronu
sāls
1 kārba konservētu kubiņos sagrieztu tomātu ( neto svars 400 g )
1 tējk. Provansas garšaugu
1-2 tējk. kaperu ( pēc vēlēšanās)
1 daiviņa ķiploka
125 g Mozzarella siera
1/2 saišķītis pētersīļu
125 g mīkstā Ricotta siera
1 ola
baltie pipari, kajēna pipari

Pagatavošana:
Lai pagatavotu makaronus , uzvāriet bagātīgi daudz ūdens, kam pievienots sāls. Apmēram 8 minūtes vāriet tajā makaronus. Pēc tam izlejiet tos sietā, noskalojiet ar aukstu ūdeni un ļoti rūpīgi noteciniet..
Apaļu karstumizturīgu veidni, kura ir 28 cm diametrā, pamatīgi ietaukojiet ar eļļu. Samaisiet kopā makaronus, tomātus, garšaugus un ja vēlās kaperus. Ķiploku caur ķiplokspiedi piespiediet klāt. Sagatavoto sacepuma masu lieciet veidnē.
Cepeškrāsni iepriekš uzkarsējiet līdz 200 grādiem. Mozzarella sieru sarīvējiet uz rupjās rīves. Pētersīļus nomazgājiet un nopuriniet lieko ūdeni. Noplūciet lapiņas un smalki sakapājiet. Labi samaisiet kopā ar Mozzarella sieru, Ricotta sieru un olu, pievienojiet sāli, piparus un kajēna piparus.
Masu lieciet veidnē pāri tajā jau esošajām sastāvdaļām, ar pavārnīcu visu viegli piespiediet. Makaronu sacepumu cepiet 30 minūtes karstā cepeškrāsnī 180 grādu temperatūrā, līdz siera masa ir izkususi un viegli apbrūnējusi.