Šāda cepeša iegūšanai būs nepieciešamas sekojošas sastāvdaļas:

1. jēra pakaļkāja (vidēji 2-3 kilogrami);
2. rozmarīns (svaigs labāk, bet ja nav, der arī kaltēts)
3. timiāns (tas pats, kas ar rozmarīnu)
4. ķiploks (pāris galviņas)
5. svaigi samalti melnie pipari
6. sāls (labāk rupjgraudains, piešķir labāku garšu nekā tie baltie, smalkie sāls putekļi)
7. labas kvalitātes olīveļļa - dažas ēdamkarotes
8. labs vīns (Austrālijas vai Argentīnas sarkanie der gana labi) - dažas ēdamkarotes
9. follija