Vistas filejas jāsagriež garenās strēmelītes, jāapkaisa ar garšvielām, kā arī jāpielej mazliet eļļa, tad jāsamaisa un jāļauj „ievilkties”. Pēc tam filejas gabaliņi jācep uz pannas, kamēr gatavi. Kad tas izdarīts, var jau likt bagetes krāsnī – lai sasalušais sviesta pildījums varētu sākt kust.